Η Περιφέρεια Ηπείρου / Περιφερειακή Ενότητα Ιωαννίνων, στο πλαίσιο των προσπαθειών της για προώθηση και προβολή πολιτιστικών διαδρομών, υλοποιεί το Πρόγραμμα «Διασυνοριακές Πολιτιστικές Διαδρομές» (Cult.Routes) που εντάσσεται στο Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα Διασυνοριακής Συνεργασίας «Ελλάδα – Ιταλία 2007-2013» και συγχρηματοδοτείται κατά 75% από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και κατά 25% από εθνικούς πόρους της Ελλάδας και της Ιταλίας.
Βασικό ζητούμενο του έργου είναι η ενίσχυση και η προώθηση του τουρισμού και του πολιτισμού των συνεργαζόμενων περιοχών, μέσω της δημιουργίας ενός δικτύου διαδρομών που διέρχονται από μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς και συναντούν στοιχεία της τοπικής παράδοσης προβάλλοντας τοπικά προϊόντα, παραδοσιακούς ξενώνες και εστιατόρια και προσφέροντας ηπειρώτικες γαστρονομικές εμπειρίες για τους τουρίστες της Περιφέρειας.
Στο πλαίσιο μιας μαγειρικών επιδείξεων (cooking show), η Περιφέρεια Ηπείρου / Π.Ε. Ιωαννίνων για το έργο Cult.Routes θα συμμετάσχει σε συνεργασία με την Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στη διεθνή έκθεση τουρισμού με τίτλο «INCONTRI RIMINI FIERA» που θα υλοποιηθεί στο Ρίμινι της Ιταλίας στο διάστημα 8 – 10 Οκτωβρίου 2015.
Στην κατεύθυνση αυτή, ο Περιφερειάρχης Ηπείρου, καλεί τοπικούς παραγωγούς να εκδηλώσουν μέχρι την 26η Σεπτεμβρίου 2015 το ενδιαφέρον τους, συμπληρώνοντας σχετική αίτηση (χορηγείται από το γραφείο 306 του Διοικητηρίου της Περιφέρειας ή ηλεκτρονικά από τη σελίδα της Περιφέρειας php.gov.gr)) και η οποία δεσμεύει τους αιτούντες για τη χορήγηση τοπικών προϊόντων παραγωγής τους προκειμένου να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή παραδοσιακού Ηπειρώτικου Μενού το οποίο θα παρουσιαστεί στα πλαίσια των μαγειρικών επιδείξεων (cooking show) από της Ομάδα του Chef Τάσου Τόλη, Επίτιμου Προέδρου της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος σε εκπροσώπους Τύπου και Τουριστικούς Πράκτορες.
Για περισσότερες λεπτομέρειες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με τον υπεύθυνο του έργου «Cult.Routes : Διασυνοριακές Πολιτιστικές Διαδρομές» κ. Κωνσταντίνο Χριστοδούλου (τηλ. 2651087306, e-mail: k.christodoulou@php.gov.gr).
Η αίτηση μπορεί να αποστέλλετε είτε με φαξ (26510 25674), είτε να παραδίνεται ιδιοχείρως στο κ. Χριστοδούλου (γραφείο 306, Διοικητήριο Περιφέρειας).
Ενδεικτική λίστα προϊόντων για το Ηπειρώτικο MENU
ΜΕΝΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ
Τρόφιμα στα πλαίσια της Τουριστικής Έκθεσης του Rimini στην Ιταλία
8-10 Οκτωβρίου 2015
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος (περιφέρειας Ηπείρου) μαγειρεύει παραδοσιακές συνταγές της Ηπείρου
Ελαιόλαδο Πρέβεζα Π.Γ.Ε.
τυρί φέτα Δωδώνης
καπνιστό Μέτσοβου
Τυριά με αρωματικά βότανα και καρυκεύματα
μυζήθρα
γραβιέρα
Ανθότυρο
γιαούρτι
Γαλοτύρι
ελιές
τραχανάς
κριθαράκι Τζουμέρκων
πλιγούρι
Χέλι καπνιστό Άρτας
Χαβιάρι Άρτας
Αυγοτάραχο Αμβρακικού
Καπνιστό φιλέτο πέστροφας
Κουτσομούρα Αμβρακικού
Τυριά με αρωματικά βότανα και καρυκεύματα
Λουκάνικα από ελάφι και αγριογούρουνο
Γαρίδα (Γάμπαρη) Αμβρακικού
Χυλοπίτες
Χειροποίητα Ζυμαρικά
λιαστή ντομάτα
Παλαιωμένο ξύδι
Ελιξίρια (χωρίς αλκοόλ) και ηδύποτα
Σαρδέλες φιλέτο μαριναρισμένες
Παραδοσιακά γλυκά κουταλιού
Κρανα και αποξηραμένα φρούτα
Ιδιαίτερα γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες
Παραδοσιακές Ηπειρώτικες Πίτες
Πατάτα Χρυσοβίτσας
Οίνοι Ζίτσας Π.Ο.Π
Οίνοι Π.Γ.Ε
Βλάχικο και Μπεκάριγια παραγωγή οίνων
Εσπεριδοειδή Ηπείρου
Τσίπουρο Ηπείρου
Κηπευτικά Πρέβεζας
Αρωματικά Φυτά
Κοτόπουλα και αυγά Ηπείρου
Αρνάκι-Κατσικάκι Ηπείρου
Χοιρινά Ηπείρου
Μοσχάρι ελευθέρας βοσκής